Resep Tongseng Kambing Memakai Santan

Idul adha sudah berlalu, tetapi masih banyak kawan kawan nusantara yang masih memiliki banyak daging dan bingung mau dibuat apa, jika masih memiliki daging gambing jangan bingung berikut ini adalah resep cara memasak daging kambing berupa tongseng dengan memakai santan. Tunggu apa lagi ayo segera siapkan bahan bahanya.

Bahan - bahanya :

1. 1 sdt garam
2. 3 lembar daun pepaya
3. 2 sdm kecap manis
4. 5 butir bawang merah, haluskan
5. 1/2 sdt lada butir, haluskan
6. 5 buah cabai keriting merah, haluskan
7. 1 ruas kunyit, haluskan
8. 5 buah cabai rawit merah, haluskan
9. 4 siung bawang putih kating, haluskan
10. 1 ruas jahe, memarkan
11. 2 batang serai, memarkan
12. 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
13. 5 buah cabai rawit merah, potong-potong
14. 1 buah tomat, potong-potong
15. 3 lembar kol, potong-potong
16. 4 butir kemiri, haluskan
17. 1 sdt gula pasir
18. 1 sdt saus tiram
19. 1/2 kg daging kambing, potong-potong
20. 1 bungkus santan kalo mau instan bisa memakai kara

Cara Membuat :

Bungkus dengan rapat daging kambing untuk bahan tongseng dengan daun pepaya yang sudah disiapkan sekitar 20-30 menit supaya empuk.

Tumis semua bumbu halus seperti jahe, serai dan daun jeruk dan tumis sampai harum.

Masukkan daging kambing yang sudah dipotong dadu tadi dan aduk aduk hingga merata dan daging berubah warna, lalu tambahkan sedikit air dan didihkan

Tambahkan garam, gula, saus tiram dan kecap manis dan masak sampai daging menjadi empuk, masukkan santan dan didihkan lagi, masukkan potongan cabe, kol dan tomat. Lalu cicipin rasanya jika dirasa sudah pas angkat dan sajikan bersama keluarga kesayangan

Bagikan Artikel ini