Ini Dia Resep Membuat Martabak

Martabak adalah makanan khas kaki lima yang menjamur, hingga anak presiden jokowi pun ikut berbisnis martabak, MARKOBAR namanya. pada kesempatan kali ini saya akan bocorkan cara membuat martabak telur. siapkan bahan bahan nya

Bahan - bahan :

1. 200 gr daging sapi, giling halus
2. 1/2 sdt pala bubuk
3. 3 siung bawang putih, haluskan
4. 3 batang daun bawang, iris tipis
5. 5 butir telur
6. 1 siung bawang bombay
7. 1 sdt bumbu gulai
8. garam dan merica bubuk secukupnya

Bahan Untuk Kulit Martabak :

1. minyak goreng
2. sejumput garam
3. 100 gr tepung terigu
4. 1 sdm tepung tapioka

Cara membuatnya :

Campur dan aduk semua bahan untuk adonan kulit, dan uleni adonan hingga kalis. Buat beberapa bulatan dan jangan lupa direndam kedalam minyak supaya elastis.

Panaskan minyak, tumis bawang merah bombay dan bawang putih goreng hingga harum. Masukkan daging sapi dan tumis semua hingga berubah warna.

Masukkan pala ,merica,bubuk,garam dan daun bawang, aduk semua bahan isian hingga matang. 

Kocok dua butir telur atau tiga sesuai dengan selera, dan campurkan semua adonan untuk isian tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera. ambil adonan untuk kulit yang sudah direndam dengan minyak tadi. dan lebarkan untuk menaruh isian

masukkan isian diatas adonan yang sudah dilebarkan tadi dan goreng dilipat sesuai selera, dan goreng hingga matang

Pastikan ketika melebarkan kulit martabak jangan terlalu tipis supoaya tidak sobek dan isinya keluar, goreng hingga matang dan martabak ala ala rumahan siap di nikmati bersama keluarga tercinta

Bagikan Artikel ini