Resep Masakan Sayur Lodeh

Resep Masakan Sayur Lodeh

Cara membuat sayur lodeh yang lezat sangatlah gampang dan lauk pendamping setianya adalah biasanya gerih layur, berikut ini adalah cara membuatnya :

bahan - bahan :

sayur lodeh

1. 10 Utas kacang panjang, potong sepanjang 3 cm
2. 1 buah jagung manis, potong potong
3. 5 buah jagung muda, iris tipis tipis
4. 1/2 buah labu siam, kupas lalu potong kotak kotak
5. 1 genggam buah melinjo
6. 1 buah terong ungu potong kotak kotak

bumbu - bumbu :

1. 4 siung bawang putih
2. 3 siung bawang merah
3.  5 buah cabe merah iris tipis tipis
4. 10 buah cabai rawit iris tipis tipis
5. 3 buah cabai hijau besar iris tipis tipis
6. 1 sdm ebi kering
7. 1 sdt terasi
8. 3 lembar daun salam
9. 3 cm lengkuas keprek
10. garam dan gula secukupnya
11. 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Cara membuatnya :

1. Rebus jagung manis dan buah melinjo beserta semua bumbu, kecuali santan hingga hampir matan
2. Masukkan wortel dan jagung muda, masak hingga wortel setangah matang
3. masukkan kacang panjang dan labu siam
4. Masukkan santan terus aduk sampai mendidih
5. Ber garam dan gula dan vetxin sesuai dengan selera
6. Setelah santan mendidih dan jika rasa sudah pas, masukkan daun melinjo masak sebentar
7. Setelah daun melinjo lemas, matikan api, dan sayur lodeh siap dihidangkan

Bagikan Artikel ini