Resep Masakan Cara Membuat Soto Padang

Soto Padang Mantap

Cara membuat Soto Padang adalah sebagai berikut :

Bahan - bahan :

1. 250 gr daging tanpa uraty
2. 2 batang daun bawang ( potong 1/2 cm)

Bahan pelengkap :

1. 50 gr soun ( merk selera anda / rendam dengan air panas)
2. 5 pootng berkedel kentang
3. 3 butir telur rebus
4. 2 batang daun seledri
5. Sambal soto (pelengkap)
6. kerupuk mereh ( secukupnya)
7. Bawang goreng secukupnya

Bumbu

1. 3 lembar daun jeruk purut
2. 1 batang serai
3. 1 sdm cuka
4. 1 cm pala
5. minyak goreng dan garam secukupnya

Bumbu halus :

1. 5 buah cabe merah
2. 5 siung bawang merah
3. 5 siung bawang putih
4. 1 sdt merica bulat
5. 1 cm kunyit
6. 2 cm jahe
7. garam secukupnya

Cara membuat :

1. Daging direbus dengan garam secukupnya, hingga lunak, kemudian angkat. Potong daging dengan tipis tipis, kemnudian memarkan. Dan goreng dalam minyak panas sampoai kering sisihkan
2. Ambil kaldu daging sebanyak 750 cc. Kalau kurang dapat ditambahkan air sebanyak yang diperlukan.
3. Panaskan 3 sendok makan minyak , dan tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, kemudian masukkan tumisan ini kedalam kaldu
4. Tambahkan daun jeruk purut, serai dan pala. Masak sampai kaldu mendidih dan bumbu cukup meresap baru masukkan daun bawang dan cuka
5. Hidang kan dengan memasukan daging yang sudah digoreng dan bahan pelengkap soto dalam mangkuk, lalu tuangkan soto ke dalamnya
6. Hidang selagi panas

Bagikan Artikel ini